作者：佚名 来源：本站原创
苏州为从源头上根除地沟油，消除食品安全隐患，近年来，苏州市积极探索餐厨垃圾长效管理新机制，对餐厨垃圾进行统一回收处理，目前，全市已有3000家餐饮单位签订餐厨垃圾回收协议。这是记者昨天从在张家港举行的全省食品安全工作会议上获得的消息。副省长何权，省卫生厅厅长王咏红等出席会议，苏州副市长王鸿声就苏州市规范餐厨垃圾管理作交流发言。
苏州市自2006年底便着手探索餐厨垃圾管理新途径，2010年颁布《苏州市餐厨垃圾管理办法》，餐厨垃圾管理工作走在了全国前列。与此同时，我市与清华大学合作试点，建成餐厨垃圾处理厂，政府部门以合同委托的形式，给予一定补贴，由餐厨垃圾处理厂具体负责收集、运输、处置餐厨垃圾。去年累计收集并处理餐厨垃圾6.9万吨、地沟油1.3万吨，生产生物柴油3416吨，通过企业市场化运作的方式，取得经济效益和社会效益双赢。为严防地沟油流入食品生产经营环节，我市市容市政、公安、卫生、食品药品监管、质监、工商等部门，对相关单位进行宣传教育，并开展餐厨垃圾和“地沟油”专项整治行动。
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