作者:佚名 来源:本站原创 《星岛日报》报道:市府表示,在过去的半年内,有2500吨来自纽约餐厅的厨余食物,由原本运往堆填区,被回收作堆肥或捐赠予食物银行。
CBS纽约报道,市长彭博周五表示,这些食品都是来自参加纽市厨余挑战(Food Waste Challenge)的100间餐厅。市长指出,市府希望把计划推广至酒店、体育场馆等生产大量厨余的企业。
该计划是自愿的参与,这些不能出售的食物──如变了形的馅饼──将被送到食物银行,而不是被扔弃。
市府官员们现正推出一个基于云端的软件平台,以跟踪厨余,并评估更有效收集及运送厨余的方法。
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